Félnapos kirándulás Casabermeja környékén

Félnapos kirándulás Casabermeja környékén

Ajánlom Barabás Jánosnak és családjának,

legszorgalmasabb „követőimnek”.

Érdekes cikket olvastam a „SUR Alemán” legutolsó számában egy 1000 évesnek mondott olíva fáról és egy családi olíva üzemről. Meglepetésemre az olíva feldolgozó csupán 75 kilométerre található Sitio de Calahondától.

Malaga-ból induljunk el Antequera felé. A GPS-ben Villanueva de la Concepción-t adjuk meg, az A-45-n (!) keresztül. Az autóutat a 124. km-nél hagyjuk el, onnan tovább az MA-436-on, majd az MA-3404-on haladjunk. Kb. 2 km után áthaladunk az AP-46 látványos viaduktja alatt. Innen kb. 500 méterre a jobb oldalon hangulatos szelektív hulladékgyűjtő sziget és az „Arroyo Carnicero” tábla fogad minket. Innen tudhatjuk, hogy nem tévedtünk el.

A szerény minőségű bekötőúton 100 méter után le tudunk parkolni és jobboldalt – az úttól kb. 50 méterre – meglátjuk a Hatalmas Ősi Fát. Valószínűleg még a mórok ültették és lehet, hogy még Izabella is megpihent alatta. Érdemes megfigyelni a talajt is – nagyon laza és köves. Nem sok tápanyagot néznék ki belőle. A Fa még az űrből is látszik:

Amikor kellően kinézegettük magunkat, induljunk el a Molino del Hortelano irányába. Fontos, hogy erős forráskritikával illessük a GPS-t, bármilyen csábutat ajánl. Menjünk szépen vissza Casabermeja-ig és onnan szigorúan csak az MA-3101-n haladjunk. A 18,5 km-nél nagy tábla fogad minket, onnan még 1,7 km az üzem egy közepes minőségű, de jól járható úton.

Az MdH a Cabello-Montiel család tulajdona és már a negyedik generáció foglalkozik olívaolaj előállítással. Az üzemben összesen ketten dolgoznak, a Senora és 30 év körüli fia, aki angolul is beszél. Nagyon kedvesen fogadtak, annak ellenére, hogy benne voltak a munka dandárjában.

Éppen „bér olíva feldolgozás” folyt, ami pont úgy működik, mint a Kárpát-medencében a bér pálinkafőzés. Az emberek hozták a saját olíva bogyójukat, azt feldolgozta a Fiú és pár óra múlva már vitték is műanyag kannákban a kész Szűz Olajat.

A folyamat végtelenül egyszerű:

  • Egy földalatti tárolóba beszórják a bogyókat.
  • Onnan egy szállítószalag felviszi a bogyókat egy masinába, ami leválasztja a leveleket és kimagozza a bogyókat.
  • Egy közbülső tárolóból egy másik szalag beadagolja a megtisztított bogyókat egy centrifugába, majd pár óra múlva kijön az olaj.

A centrifuga akkora, mint egy konténer és német.

Az „üzemnek” mondott félig nyitott szín melltett hangulatos 18. századi udvarház áll, ami egy kis olíva múzeumot is rejteget. Látni régi kőpréseket, feldolgozó eszközöket, tároló edényeket. Az olívát meg is lehet kóstolni és kenyérrel tunkolva még nekem is nagyon ízlett, aki pedig nem vagyok egy nagy „olaj fan”.

Nekem legjobban a gyártási folyamat tetszett és különösen az szolgált revelációval, hogy mindenki mosolygott, senki nem kérdezte meg, hogyan kerültem oda és miért

„lábatlankodok” össze-vissza, mikor láthatnám, hogy ez egy „veszélyes üzem”.

A Hölgy azért azt javasolta, hogy alapesetben jelentkezzenek be előre a látogatók, mert azért nem mindig érnek rá.

E-mail cím: contacto@molinodelhortelano.com .

Visszafelé érdemes kicsit benézni Casabermeja-ba, ahol nekem a meredek utcák voltak a legfeltűnőbbek.

 

Sitio de Calahonda, 2017. október 23.

Réthy Imre

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email

TOPICS

GET IN YOUR MAIL

CONNECT WITH US

Move2Marbella
21:22

Found what you were looking for?

Let me help you
Move2Marbella
Move2Marbella
Found what you were looking for?
22:24
Let me help you